https://logicfood.app/tr/blog/ İçindekiler, katkı maddeleri ve bilinçli alışveriş üzerine açıklayıcı yazılar. tr Sat, 31 Oct 2026 20:14:30 GMT https://logicfood.app/tr/blog/adi-nedir-kabul-edilebilir-gunluk-alim/ https://logicfood.app/tr/blog/adi-nedir-kabul-edilebilir-gunluk-alim/ Sat, 31 Oct 2026 20:00:17 GMT Kabul edilebilir günlük alım (ADI), katkı maddesi haberlerinde sık geçen ama sık yanlış anlaşılan bir sayıdır. Nasıl hesaplanır, aşılırsa ne olur, maddeleri birbirine kıyaslamak neden yanıltıcıdır? ADI Katkı maddeleri EFSA Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/aspartam-e951-tatlandirici/ https://logicfood.app/tr/blog/aspartam-e951-tatlandirici/ Sat, 31 Oct 2026 20:00:17 GMT IARC 2023'te aspartamı "muhtemelen kanserojen" grubuna aldı, JECFA ise günlük alım sınırını değiştirmedi. İki karar nasıl birlikte doğru olabiliyor? Tatlandırıcılar E numaraları Aspartam Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/monosodyum-glutamat-e621/ https://logicfood.app/tr/blog/monosodyum-glutamat-e621/ Sat, 31 Oct 2026 20:00:17 GMT MSG, umami tadı veren bir lezzet artırıcıdır. EFSA 2017'de ilk kez sayısal bir alım sınırı koydu ve bazı gruplarda aşım olabileceğini belirtti. Lezzet artırıcılar E numaraları MSG Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/nitrit-nitrat-islenmis-et/ https://logicfood.app/tr/blog/nitrit-nitrat-islenmis-et/ Sat, 31 Oct 2026 19:38:37 GMT Sucuk, sosis ve jambonun etiketindeki E250 ve E251 hem koruyucu hem tartışma konusu. EFSA ve IARC'ın değerlendirmelerini birlikte okuyunca tablo daha anlaşılır oluyor. Koruyucular E numaraları Nitrit İşlenmiş et https://logicfood.app/tr/blog/sulfit-icerir-uyarisi/ https://logicfood.app/tr/blog/sulfit-icerir-uyarisi/ Sat, 31 Oct 2026 19:38:37 GMT Kuru meyve, şarap ve turşu etiketlerinde görülen "sülfit içerir" ibaresi bir alerjen uyarısıdır. Hangi kodlar sülfittir, EFSA ne diyor ve etiket nasıl okunur? Koruyucular Alerjenler Sülfit E numaraları https://logicfood.app/tr/blog/titanyum-dioksit-e171-ab-yasagi/ https://logicfood.app/tr/blog/titanyum-dioksit-e171-ab-yasagi/ Sat, 31 Oct 2026 19:38:37 GMT Beyaz renk veren E171, EFSA'nın 2021 değerlendirmesinden sonra AB'de gıdada kullanılamaz hale geldi. Kararın dayanağını ve etikette neye dikkat edeceğinizi anlatıyoruz. Boyalar E numaraları Titanyum dioksit Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/bha-bht-antioksidanlar/ https://logicfood.app/tr/blog/bha-bht-antioksidanlar/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT BHA (E320) ve BHT (E321), yağların acılaşmasını geciktiren sentetik antioksidanlardır. IARC sınıflandırması ile EFSA'nın alım sınırı birlikte okunmadan doğru anlaşılmaz. Antioksidanlar E numaraları BHA BHT https://logicfood.app/tr/blog/e-numarasi-nedir/ https://logicfood.app/tr/blog/e-numarasi-nedir/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT Etiketteki E330, E202 gibi kodlar, güvenlik değerlendirmesinden geçmiş katkı maddelerinin numaralarıdır. Ne anlama geldiklerini ve nasıl okunacaklarını anlatıyoruz. E numaraları Katkı maddeleri Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/eser-miktarda-icerebilir-ne-demek/ https://logicfood.app/tr/blog/eser-miktarda-icerebilir-ne-demek/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT Etiketteki "içerebilir" uyarısı ile içindekiler listesindeki alerjenler aynı şey değildir. Fark nedir ve alerjisi olanlar neye dikkat etmeli? Alerjenler Etiket okuma https://logicfood.app/tr/blog/etiketteki-sekerin-farkli-adlari/ https://logicfood.app/tr/blog/etiketteki-sekerin-farkli-adlari/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT İçindekiler listesinde "şeker" yazmasa bile şeker kaynağı olan maddeler var. Glikoz şurubu, dekstroz, pekmez ve diğer adları tanımayı öğren. Şeker Etiket okuma Besin değerleri https://logicfood.app/tr/blog/gida-boyalari-dikkat-uyarisi/ https://logicfood.app/tr/blog/gida-boyalari-dikkat-uyarisi/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT Bazı etiketlerde "aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkisi olabilir" yazar. Uyarının kaynağı olan Southampton çalışmasını, EFSA'nın yorumunu ve etiketi okumanın yolunu anlatıyoruz. Boyalar E numaraları Etiket okuma Tartrazin https://logicfood.app/tr/blog/sorbat-ve-benzoat-koruyucular/ https://logicfood.app/tr/blog/sorbat-ve-benzoat-koruyucular/ Sat, 31 Oct 2026 19:28:50 GMT Sorbik asit (E200) ve sodyum benzoat (E211) küf ve mayayı engellemek için kullanılır. EFSA'nın alım sınırları ve benzen tartışması etiketi okurken neyi bilmeniz gerektiğini gösteriyor. Koruyucular E numaraları Sorbik asit Sodyum benzoat https://logicfood.app/tr/blog/tabaktaki-gizli-kimya-gida-katki-maddeleri-ve-sagligimiz/ https://logicfood.app/tr/blog/tabaktaki-gizli-kimya-gida-katki-maddeleri-ve-sagligimiz/ Sun, 08 Mar 2026 21:25:26 GMT E-Kodları Ne Anlama Geliyor?